ごま豆腐 |
大覚総本舗さんが製造しているごま豆腐です。精進料理に欠かせない一品です。 |
こめ油 |
築野食品工業さんが製造しています。こめ油は、米から作られているのではなく「米ぬか」から作られています。米ぬかには栄養成分がふんだんに含まれていますが、そのまま食べるのはなかなか難しいので、このような油としての形で摂ることで簡単に取り入れることができるのではないでしょうか。 また国内で原料を賄える数少ない油で、天然栄養成分を含んでおり”栄養機能食品(ビタミンE)”が登録されています。クセが無く、高温に強い油で、他の油に比べて酸化しにくいため揚げ物などにも最適です。 |
山椒香味油 |
築野食品工業さんが製造しているこめ油に、和歌山県産のぶどう山椒を入れた「山椒香味油」です。サラッとしたクセのないこめ油に風味豊かな山椒を使うことで、風味豊かな香味油になっています。 和風だけでなくフレンチにも使える香味油をぜひお試しください。単品での販売もございますが、ギフトセットは通常の山椒香味油を2本と、山椒を完熟になるまで置いてから乾燥粉末にした、完熟山椒香味油を1本の計3本セットでお届けします。 |
金山寺味噌 |
和歌山県は金山寺味噌発祥の地と言われており、県内のさまざまなところで作られています。この金山寺味噌はとくに材料にこだわっており、かつらぎ町天野地区の高原野菜、天野米(キヌヒカリ)、国産大豆を主原料にしています。また、着色料や保存料を使っていません。 |
柿酢 |
田村醸酢さんが醸造している柿酢です。「良薬は口に苦し」と言いましてこの柿酢もかなりクセのある臭いがありますが、柿は「人類最古の栄養食」や「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養成分が豊富な果物です。さらに酢にすることで、酢の健康効果も期待できます。 |
渋墨古城 |
江戸末期の各地の渋墨原料の配合を忠実に再現した防虫・防腐効果が高い天然の塗料です。化学合成材料や有機溶剤等は使用しておりません。 |