灰干しさんま贈答用特3Lサイズ10枚入り

この商品は業者からの直送です。同じ業者の直送商品以外の同梱はできません。

3Lサイズ（30cm～32cm、加工前重量140g～160g）のさんまを使って灰干乾燥をしたさんまの開きです。食品添加物・保存料等を一切使わずに塩だけで製造した「生もの」です。冷蔵でお届けしますが、食べきれなかった場合は冷凍も可能です。
灰干しの手法は同じですが、通常の3Lサイズとの違いは、以下の3点です。
①長崎・五島列島の天然海水塩を使用し、塩分濃度を徹底管理している
②良質の原料の中からさらに店主が選別・開き加工
③乾燥後の箱詰めも店主による選別をし、仕上がり・脂の乗り等が良いものだけを徹底的に選りすぐっている
特3Lをご注文いただいたお客様は、リピートすることが多いそうです（中井水産店主談）

灰干しは天日干しとは異なり空気に触れず乾燥させる事で、さんまが酸化しないため臭みも無くしっとりとした生に近い感触で仕上がります。そのまま焼いても美味しいですが、寿司や佃煮にしても美味しくいただくことができます。身も柔らかくふっくらしているので、ぜひ一度お試しください。この美味しさを味わうともう普通の干物には戻れないかも…。化粧箱に入れてお送りしますので、ご贈答等にも最適です。食べきれない分は、冷凍保存がおススメです。
※昨年からの記録的不漁による原料の高騰のため、サイズ・価格に変更があります。ご了承ください。